CARTE DES PLATS

À midi du mardi au vendredi, demandez le programme !!

Entrée du jour 8€ / plat du jour 16€ / dessert du jour 7€

TOUS LES DIMANCHES :

BRUNCH BUFFET 40€ - BRUNCH ENFANT 16€

AVANT TOUT

Kéfiz citron : le soda maison à partir de ferments de kéfir et d'une infusion de fruits bios, naturellement pétillant et rafraichissant 6

Carotte - pressées minute, avec ou sans gingembre 5,5

Paris - Bamako : gingembre frais, sucre de canne et citron vert 6

BISSAP : infusion de fleurs d'hibiscus, framboises, menthe fraiche 6

Jungle Mix : kiwi, menthe fraiche, pomme verte 6,5

Paradis Rouge : framboise, pastèque 6,5

Thé glacé maison, citron et menthe fraiche 5

Smoothie banane, ananas mixées avec passion 6,5

ENTRÉES

Velouté de potimarron, éclat de châtaignes, huile de truffe (zéro crème) 9

Houmous de pois chiche au piment d'Espelette, concassée de tomate 9

Mezze guacamole, caviar d'aubergine, yaourt grec, taboulé libanais, houmous et pain pita frit 14

Ceviche de daurade, piment doux, cébettes 18

Courge de butternut confite servie tiède, roquette, noisettes torréfiées et tuiles de parmesan 10

Os à moelle rôti à la fleur de sel 14

Carpaccio de poulpe, huile d'olive, citron et salade d'herbes 18

Quinoa, champignons crus, roquette, avocat, grenade, graines saines 12

Assiette de jambon Serrano, pan con tomate 13

Raviolis vapeur : crevette / légumes (3 partout) 20

PLATS

Poulet citron, gingembre et riz basmati 17

Jura (sic) burger, bacon de Morteau, comté affiné, salade et pommes grenailles 20

Entrecôte béarnaise (250gr), frites d'Agria maison 30

Tartare de boeuf au saté (au couteau), pommes grenailles, lancé de roquette 20

Côte de cochon Duroc rôtie, endives braisées et jus court 23

Coquillettes de Mamie Yvette, crème à la truffe et comté, jamon blanco 18

Saumon Gravlax (cru mariné), salades d'herbes, condiment citron et pomme de terre 24

Filet de bar juste saisi, fondue de fenouil citronnée, jus d'agrumes 27

Adorable daurade royale à la plancha, risotto de petit épeautre herbes fraîches 23

VÉGÉTAUX

FROMAGES

Aubergine confite et quinoa, yaourt grec à la menthe, noix, champignons de Paris, grenades, plein d'herbes 18

Assiette de divers légumes d'hiver 14

Fromage du moment, petite salade 12

DESSERTS

Perles du Japon au lait de coco, kapla chocolat - noisettes 8

Cheese cake au citron, sorbet mangue 14

Macaron façon Mont-Blanc 9

Compotée de poire sur sablé breton, sorbet poire 10

Meringue croustillante au pavot, crème à l'orange, segments d'agrumes 14

Mousse au chocolat, streusel noisette, caramel beurre salé 12

Nice creams et sorbets (3 parfums au choix) : vanille, yaourt bulgare, chocolat, praliné / cassis, poire, mangue, mandarine de Sicile, citron 10

Café Maka choco : le retour 4

MENU ENFANTS

Steak HÉ frites maison, mi-cuit chocolat 12€

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BELAIR