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CARTE DES PLATS

À midi du mardi au vendredi, demandez le programme !!

Entrée du jour 8€ / plat du jour 16€ / dessert du jour 7€

TOUS LES DIMANCHES :

BRUNCH BUFFET 40€ - BRUNCH ENFANT 16€

AVANT TOUT

Kéfiz citron : le soda maison à partir de ferments de kéfir et d'une infusion de fruits bios, naturellement pétillant et rafraichissant   6  

Carotte - pressées minute, avec ou sans gingembre   5,5

Paris - Bamako : gingembre frais, sucre de canne et citron vert   6

BISSAP : infusion de fleurs d'hibiscus, framboises, menthe fraiche   6

 

Jungle Mix : kiwi, menthe fraiche, pomme verte   6,5

Paradis Rouge : framboise, pastèque   6,5

Thé glacé maison, citron et menthe fraiche   5

Smoothie banane, ananas mixées avec passion   6,5

ENTRÉES

Velouté de potimarron, éclat de châtaignes, huile de truffe (zéro crème)   9

Houmous de pois chiche au piment d'Espelette, concassée de tomate   9

Mezze guacamole, caviar d'aubergine, yaourt grec, taboulé libanais, houmous et pain pita frit   14

Ceviche de daurade, piment doux, cébettes   18

Courge de butternut confite servie tiède, roquette, noisettes torréfiées et tuiles de parmesan   10

Os à moelle rôti à la fleur de sel 14

Carpaccio de poulpe, huile d'olive, citron et salade d'herbes   18

Quinoa, champignons crus, roquette, avocat, grenade, graines saines   12

Assiette de jambon Serrano, pan con tomate   13

Raviolis vapeur : crevette / légumes (3 partout)   20

PLATS

Poulet citron, gingembre et riz basmati   17

Jura (sic) burger, bacon de Morteau, comté affiné, salade et pommes grenailles   20

Entrecôte béarnaise (250gr), frites d'Agria maison   30

Tartare de boeuf au saté (au couteau), pommes grenailles, lancé de roquette   20

Côte de cochon Duroc rôtie, endives braisées et jus court   23

Coquillettes de Mamie Yvette, crème à la truffe et comté, jamon blanco   18

Saumon Gravlax (cru mariné), salades d'herbes, condiment citron et pomme de terre   24

Filet de bar juste saisi, fondue de fenouil citronnée, jus d'agrumes   27

Adorable daurade royale à la plancha, risotto de petit épeautre herbes fraîches   23

VÉGÉTAUX

FROMAGES

Aubergine confite et quinoa, yaourt grec à la menthe, noix, champignons de Paris, grenades, plein d'herbes   18

Assiette de divers légumes d'hiver   14

Fromage du moment, petite salade   12

DESSERTS

Perles du Japon au lait de coco, kapla chocolat - noisettes   8

Cheese cake au citron, sorbet mangue   14

Macaron façon Mont-Blanc   9

Compotée de poire sur sablé breton, sorbet poire   10

Meringue croustillante au pavot, crème à l'orange, segments d'agrumes   14

Mousse au chocolat, streusel noisette, caramel beurre salé   12

Nice creams et sorbets (3 parfums au choix) : vanille, yaourt bulgare, chocolat, praliné / cassis, poire, mangue, mandarine de Sicile, citron   10

Café Maka choco : le retour   4

MENU ENFANTS

Steak HÉ frites maison, mi-cuit chocolat   12€

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